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きたえもんの お魚ブログ

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お魚好きなきたえもんの魚介類日記

北陸お魚の旅・その1 (若狭ふぐ) 120318

3月某日、かねてより企画していた、福井へのお魚の旅を敢行しました。家族3人で行くと交通費が馬鹿にならないので、東京から遠路ロングドライブです。

朝8時半に中野区発。東名~名神~北陸自動車道と9時間走り・・・。


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ついに日本海に出る。



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福井県美浜町。三方五湖・日向(ひるが)の海辺です。



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今日のお宿は、「旅館入舟」。 http://www.mihamanoyado.jp/
4年前に家族で訪れ、すっかり魅せられてしまいました。



ここの自慢は・・・。




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なんといっても、「若狭ふぐ」。若狭湾のきれいな海で育った、養殖のトラフグです。素晴らしいブランド品。
美しいフグ刺し。もう何も申すことはありません。旨い!! 




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湯引き



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ショウサイフグの唐揚げ



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お造り。今日は天然ヒラメ、寒ブリ、アオリイカ、ボタンエビ。



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はじめからひれ酒が進む進む!



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ここで白子の茶わん蒸し。うっかり撮影を忘れてしまいました。写真は、4年前訪れた際にいただいた白子焼き。



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焼きフグ用。これを炭火で・・・。



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焼きます。旨い!!




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フグ鍋用。



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鍋に投入。すごい量だ。



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ポン酢で食べる。旨い!!



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とどめはフグ雑炊。今まで隠れていた旨味がすごい!!



最後は、おながかトラフグ状態になり、撃沈。いやはや、まいりました。


1泊2食付15700円。9時間運転してきた甲斐がありました。シ・ア・ワ・セ。


お・ま・け。


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これは、「鯛の鯛」ならぬ「フグのフグ」。トラフグの肩帯です。フグ鍋で偶然見つけました。かわいかったので、激写!
by kitaemonX | 2012-03-24 01:23

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