北陸お魚の旅・その1 (若狭ふぐ) 120318
3月某日、かねてより企画していた、福井へのお魚の旅を敢行しました。家族3人で行くと交通費が馬鹿にならないので、東京から遠路ロングドライブです。
朝8時半に中野区発。東名~名神~北陸自動車道と9時間走り・・・。
ついに日本海に出る。
福井県美浜町。三方五湖・日向(ひるが)の海辺です。
今日のお宿は、「旅館入舟」。 http://www.mihamanoyado.jp/
4年前に家族で訪れ、すっかり魅せられてしまいました。
ここの自慢は・・・。
なんといっても、「若狭ふぐ」。若狭湾のきれいな海で育った、養殖のトラフグです。素晴らしいブランド品。
美しいフグ刺し。もう何も申すことはありません。旨い!!
湯引き
ショウサイフグの唐揚げ
お造り。今日は天然ヒラメ、寒ブリ、アオリイカ、ボタンエビ。
はじめからひれ酒が進む進む!
ここで白子の茶わん蒸し。うっかり撮影を忘れてしまいました。写真は、4年前訪れた際にいただいた白子焼き。
焼きフグ用。これを炭火で・・・。
焼きます。旨い!!
フグ鍋用。
鍋に投入。すごい量だ。
ポン酢で食べる。旨い!!
とどめはフグ雑炊。今まで隠れていた旨味がすごい!!
最後は、おながかトラフグ状態になり、撃沈。いやはや、まいりました。
1泊2食付15700円。9時間運転してきた甲斐がありました。シ・ア・ワ・セ。
お・ま・け。
これは、「鯛の鯛」ならぬ「フグのフグ」。トラフグの肩帯です。フグ鍋で偶然見つけました。かわいかったので、激写!
朝8時半に中野区発。東名~名神~北陸自動車道と9時間走り・・・。
ついに日本海に出る。
福井県美浜町。三方五湖・日向(ひるが)の海辺です。
今日のお宿は、「旅館入舟」。 http://www.mihamanoyado.jp/
4年前に家族で訪れ、すっかり魅せられてしまいました。
ここの自慢は・・・。
なんといっても、「若狭ふぐ」。若狭湾のきれいな海で育った、養殖のトラフグです。素晴らしいブランド品。
美しいフグ刺し。もう何も申すことはありません。旨い!!
湯引き
ショウサイフグの唐揚げ
お造り。今日は天然ヒラメ、寒ブリ、アオリイカ、ボタンエビ。
はじめからひれ酒が進む進む!
ここで白子の茶わん蒸し。うっかり撮影を忘れてしまいました。写真は、4年前訪れた際にいただいた白子焼き。
焼きフグ用。これを炭火で・・・。
焼きます。旨い!!
フグ鍋用。
鍋に投入。すごい量だ。
ポン酢で食べる。旨い!!
とどめはフグ雑炊。今まで隠れていた旨味がすごい!!
最後は、おながかトラフグ状態になり、撃沈。いやはや、まいりました。
1泊2食付15700円。9時間運転してきた甲斐がありました。シ・ア・ワ・セ。
お・ま・け。
これは、「鯛の鯛」ならぬ「フグのフグ」。トラフグの肩帯です。フグ鍋で偶然見つけました。かわいかったので、激写!
by kitaemonX
| 2012-03-24 01:23