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きたえもんの お魚ブログ

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お魚好きなきたえもんの魚介類日記

ソウルの魚市場 ~ノリャンジン水産市場再訪~  120506

ソウル市最大の魚市場


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ノリャンジン水産市場。韓国に通いはじめて10年あまり経つのですが、ここは毎度訪れる魅惑の場所。



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来るたびに観光地ぽくなってくるなあ。



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しかし、やっぱり血沸き肉躍る魅惑のマーケットです。



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足を踏み入れたとたん、アジュンマたちの威勢の良い声。貝類やエビ類はほんとに種類が豊富です。貝やエビ・・・。なかなか種名までたどり着けません…(涙)。



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大量のホヤ。そういえば、未だソウルでホヤは食べていないなあ。



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ガザミ。これから旬を迎えます。カンジャンケジャン、旨いですよね。



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ユムシ。ミミズとおなじ環形動物。刺身で食べるとコリコリしてなかなか旨いです。 しかしこの形・・・。



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アンコウ?



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コウライマナガツオ?



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コウライアカシタビラメ?



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フウセイ?




毎度のことながら、最後まで同定できず悶々とするきたえもんでした。



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最後は、市場の片隅にある乾物屋さん。



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クルビ



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スケソウダラ



またしても大コーフンのひとときでした。



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これは、今回購入したガンギエイ類の干物。旨そうだけど、料理の仕方がまったくわかりません。以前煮つけにチャレンジしたところ、皮がザラザラしていてNG。どなたか、うまい調理法をおしえてくださいっ!
by kitaemonX | 2012-05-19 01:05